Cá cơm chiên tỏi ớt thơm ngon

Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ và muốn đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình mình thì món Cá cơm chiên tỏi ớt là 1 sự lựa chọn không thể bỏ qua. Cá cơm giòn, mặn mà, bên ngoài được áo một lớp tỏi thơm và ớt ăn cay cay, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều rất tuyệt.

Cách làm Cá Cơm chiên tỏi ớt thì đơn giản vô cùng!



Nguyên liệu:

- 300 gr cá cơm lựa loại to to một chút
- 2 trái ớt băm nhỏ
- 1 miếng gừng băm nhỏ
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh hành lá băm nhỏ

- 1/3 muỗng cà phê muối
- 100 gr bột năng bạn có thể dùng bột bắp hay bột khoai tây.
- 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt. Tất cả hòa chung trong 1 bát.

Thực hiện:

Bước 1: Cá cơm rửa sạch để ráo.

Bước 2: Cho bột năng vào bao nilon.

Sau đó cho cá vào xóc đều cho bột bám 1 lớp mỏng quanh cá.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng là cho cá vào chiên với lửa vừa.

Bước 4: Khi cá vàng giòn thì gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Không nên cho cá quá nhiều vào cùng một lúc khi chiên.

Bước 5: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt, tỏi, gừng và hành lá vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào đảo đều.

Bước 6: Cuối cùng cho cá cơm đã chiên vào trộn đều cho gia vị bám xung quanh cá là tắt bếp.

Cá cơm chiên tỏi ớt dùng với cơm trắng rất tốn cơm đó bạn nhé.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cá cơm chiên tỏi ớt hấp dẫn nhé!